Наши поставщики
Разработан новый ряд энергосберегающих комплектных каскадных холодильных машин для камер шоковой заморозки с температурой минус 40…50ºС
07.06.2015
При столь низких температурах обеспечивается очень высокая скорость заморозки продукта, что позволяет увеличить срок хранения продукта, сохранить изначальные вкусовые качества продукта, а также увеличить суточную производительность оборудования.
Продукт замороженный с очень высокой скоростью при температуре минус 40…50ºС после разморозки имеет запас и вкус свежего продукта, так как при таких условиях заморозки внутриклеточная вода замерзает так быстро, что мембраны клеток не разрушаются медленно растущими кристаллами льда, как это происходит при обычной шоковой заморозке.
При столь низких температурах обеспечивается очень высокая скорость заморозки продукта, что позволяет увеличить срок хранения продукта, сохранить изначальные вкусовые качества продукта, а также увеличить суточную производительность оборудования.
Продукт замороженный с очень высокой скоростью при температуре минус 40…50ºС после разморозки имеет запас и вкус свежего продукта, так как при таких условиях заморозки внутриклеточная вода замерзает так быстро, что мембраны клеток не разрушаются медленно растущими кристаллами льда, как это происходит при обычной шоковой заморозке.
Таким образом структура клеток продукта сохраняется в первоначальном виде.
Благодаря применению каскадной схемы, запатентованных технических решений и частотных приводов компрессоров эти машины обладают очень высокой энергетической эффективностью и относительно низким энергопотреблением. Для расчета и подбора оборудования, а также для получения цены на камеру шоковой заморозки «под ключ» обращайтесь в отдел продаж. Цены на каскадные холодильные машины для камер шоковой заморозки.
Различные области применения энергосберегающего холодильного оборудования
Контакты
+7(495) 787-26-63
8-800-505-05-42
бесплатные звонки по России
бесплатные звонки по России
Специальные предложения
Новости
Энергосбережение в холодоснабжении за счет естественного холода
В статье описаны условия и возможности использования холодного воздуха окружающей среды для сезонного снижения энергозатрат при эксплуатацию существующих систем кондиционирования и холодоснабжения.
В статье описаны условия и возможности использования холодного воздуха окружающей среды для сезонного снижения энергозатрат при эксплуатацию существующих систем кондиционирования и холодоснабжения.
Климатическая камера для испытаний торгового холодильного оборудования
В статье размещенной в мартовском выпуске журнала "Империя холода" приведены технические характеристики изготовленной и запущенной в эксплуатацию крупногабаритной климатической камеры, торгововй марки Фригодизайн, с рабочим объемом 90 куб.м.
В статье размещенной в мартовском выпуске журнала "Империя холода" приведены технические характеристики изготовленной и запущенной в эксплуатацию крупногабаритной климатической камеры, торгововй марки Фригодизайн, с рабочим объемом 90 куб.м.
Модернизация системы холодоснабжения сублимационной установки
Многолетнее сотрудничество Фригодизайн® с известными фармацевтическими предприятиями, явилось одним из решающих факторов, в получении заказа в 2020 году, на модернизацию системы холодоснабжения сублимационной установки Tofflon Lyophilizer Lyo-5 АО «РАФАРМА».
Многолетнее сотрудничество Фригодизайн® с известными фармацевтическими предприятиями, явилось одним из решающих факторов, в получении заказа в 2020 году, на модернизацию системы холодоснабжения сублимационной установки Tofflon Lyophilizer Lyo-5 АО «РАФАРМА». 
